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Les thermocouples sont couramment utilisés pour mesurer la température de surface des tuyauteries, carters de machines, moules, plaques chauffantes, moteurs et composants mécaniques. Des résultats fiables nécessitent une sonde de surface adaptée, un bon contact thermique, un temps de stabilisation suffisant et la maîtrise des erreurs liées à la conduction thermique et à l’environnement.

Les thermocouples peuvent mesurer la température de l’air et d’autres gaz. Toutefois, les échanges thermiques dans l’air étant relativement faibles, la conception de la sonde, son temps de réponse, la vitesse de l’air, le rayonnement thermique et sa position peuvent influencer sensiblement le résultat. Le choix et le positionnement corrects de la sonde sont essentiels pour obtenir des mesures stables et représentatives.

Un thermocouple peut mesurer la température d’un liquide lorsqu’il est associé à une sonde d’immersion adaptée. La précision dépend notamment de la construction de la sonde, de la profondeur d’immersion, du mouvement du liquide, de l’uniformité thermique et du matériau de la gaine.